أستراليا.. البلد الذي ينتج أجود أنواع اللحوم في العالم.

Size: px

Start display at page:

Download "أستراليا.. البلد الذي ينتج أجود أنواع اللحوم في العالم."

Leona Barber
5 years ago
Views:

1 حالل حتى النخاع

2 أستراليا.. البلد الذي ينتج أجود أنواع اللحوم في العالم. تشتهر أستراليا بإنتاج أجود أنواع لحوم األبقار والحمالن المغذاة طبيعي ا من خالل الضوابط الصارمة وعالية الجودة في اإلنتاج ومعايير رفاهية الحيوانات. وعالمي ا ترتبط لحوم األبقار والحمالن األسترالية األصيلة بتجربة الوجبات الطازجة والنظيفة والصحية والمغذية في آن مع ا. أستراليا هي أيض ا مو رد للحوم الحالل ألكثرمن 70 دولة حول العالم بما في ذلك دول الشرق األوسط. إننا نعمل وفق نظام حكومي مرخص يسمى برنامج إنتاج اللحوم الحالل المصرح به من قبل الحكومة األسترالية )AGAHP( الذي يتضمن ضوابط تحديد المنتجات ومعالجتها وفصلها وإصدار الشهادات. عندما تشتري لحوم األبقار والحمالن األسترالية يمكنك الوثوق إلى أنك تحصل على لحوم نظيفة وآمنة ومأمونة حالل 100. سمعة أستراليا الرفيعة في إنتاج الغذاء أستراليا واحدة من أكبر الدول المنتجة للغذاء في العالم. وتتمتع لحومنا وحبوبنا ومنتجات األلبان والفواكه والخضروات بسمعة رفيعة ومتميزة في جميع أنحاء العالم. وتصدر أستراليا سنوي ا أكثر من مليون طن من لحوم األبقار والعجول و 150 ألف طن من لحوم األغنام و 162 ألف طن من لحوم الحمالن إلى أكثر من 110 دول في جميع أنحاء العالم. ولدى العديد من تلك الدول عدد كبير من السكان المسلمين ومع عدد يبلغ نحو 1.6 مليارمن المسلمين في جميع أنحاء العالم فإن الدول اإلسالمية تعتبر أسواق ا هامة بالنسبة للمنتجات األسترالية. تربية طبيعية تربى الماشية األسترالية في بيئة نظيفة طبيعية وهواء نقي وأشعة شمس ذهبية ومناطق واسعة من المراعي الخضراء المورقة. كما تشتهر أستراليا بمعاييرها العالمية في إدارة المراعي وإنتاج اللحوم الصحية النظيفة. وعندما تفكر في ذلك فستتعرف على السبب إذ نتمتع بمائتي سنة من الخبرة في تربية الماشية وإنتاج اللحوم المغذية. ويتم التعامل مع الحيوانات بعناية ولطف. ويتم تطبيق مدونات قواعد السلوك لضمان الرفاه األمثل للثروة الحيوانية التي تمتلكها البالد. إن أستراليا وهي جزيرة ضخمة تحيط بها المحيطات مأمنة وبشكل طبيعي من العديد من أمراض الماشية التي أضرت بأجزاء أخرى من العالم. يبدأ التزام أستراليا بضمان الجودة وسالمة األغذية في آالف المزارع في جميع أنحاء أستراليا. ومن حسن حظ أستراليا أن تكون خالية من العديد من األمراض الحيوانية الرئيسية ومع الضوابط الحكومية الصارمة للحجر الصحي فإننا نسعى للحفاظ على هذا الوضع. اعتمد المزارعون في أستراليا برامج قائمة على المزارع تستند إلى مبادئ نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر )HACCP( لتجنب مشاكل التلوث. يجب أن تعمل جميع مؤسسات تجهيز اللحوم من خالل نظام فحص اللحوم األسترالية المعدة للتصدير )AEMIS( المرخص من قبل الحكومة األسترالية. تتم مراقبة معايير النظافة بشكل متكرر ويجب أن يكون لدى اإلدارة برنامج ضمان جودة معتمد لضمان امتثالها لمتطلبات الدول األجنبية. لضمان اتباع مواصفات العمالء ومعايير الصناعة بشكل دقيق تعتمد هيئة المواصفات القياسية جميع أماكن اللحوم التي ترغب في التصدير. النظام هو ضمان الصناعة أن المنتج قد خضع إلجراء ات ضمان جودة المنتج الفعالة. يتم نقل اللحوم األسترالية في حاويات شحن مختومة موجهة إلى العديد من عمالئنا في الخارج.

برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل شهادة الحالل وبرنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل )AGAHP( تتم مراقبة برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل بموجب قانون المتطلبات

يتم التعرف على اللحوم الحالل من خالل وضع وسم الحالل الرسمي على الذبائح أو المنتجات الكائنة داخل الكراتين.

3 برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل شهادة الحالل وبرنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل )AGAHP( تتم مراقبة برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل بموجب قانون المتطلبات القانونية لتصديراللحوم بموجب قانون مراقبة الصادرات لعام 1982 وينطبق على اللحوم الحمراء واألحشاء الصالحة لألكل ومنتجات اللحوم. يتم التعرف على اللحوم الحالل من خالل وضع وسم الحالل الرسمي على الذبائح أو المنتجات الكائنة داخل الكراتين. برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل )AGAHP( هو برنامج تعاوني بين وزارة الزراعة والموارد المائية في الحكومة األسترالية والهيئات اإلسالمية في أستراليا ويضمن سالمة هذا البرنامج القانون االسترالي. أصبحت أستراليا التي يبلغ تعداد سكانها المسلمون نحو 447 ألف نسمة رائدة على مستوى العالم في تصنيع وإعداد اللحوم ومنتجاتها الحالل. ولكي يتم تعريف اللحوم على أنها حالل يجب ذبح الحيوانات من قبل جزار مسلم وفق ا لمتطلبات الشريعة اإلسالمية السمحاء. كلمة حالل هي كلمة عربية تعني»شرعية«وهي واحدة من المصطلحات الدينية الرئيسية المستخدمة في القرآن الكريم. يحتاج المستهلكون المسلمون الذين يشترون اللحوم األسترالية إلى ضمان أن اللحوم التي يشترونها ليست مأمونة وجيدة فحسب بل وتم ذبحها والتعامل معها وفق ا لمبادىء الشريعة اإلسالمية وبالتالي تعتبر حالال. إن السوق اإلسالمي مهم للغاية بالنسبة لمعظم شركات اللحوم األسترالية وكل شركة لديها إجراءات موثقة لضمان تنفيذ متطلبات الذبح والمعالجة الحالل في جميع مراحل اإلنتاج. وتشتهر أستراليا بهذا االلتزام وفق ا لمعايير صارمة مطلوبة إلنتاج اللحوم الحالل ومنتجاتها إلى جانب مشاركة وخبرة الهيئات اإلسالمية المسجلة لإلشراف على عمليات اإلنتاج واعتمادها. إنتاج حالل %100 في عام 1983 دشنت أستراليا برنامجها المعتمد للحوم الحالل )AGAHP( بهدف مراقبة انتاج اللحوم الحالل. وتقوم دائرة الحجرالصحي والتفتيش األسترالية )AEMIS( بمراقبة تطبيق برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل وصادقت على عدد من المنظمات اإلسالمية المسئولة عن فحص اللحوم الحالل وتقديم خدمات اإلشراف والرقابة على اللحوم ومنتجاتها فضال عن التأكد من استخدام جزارين مسلمين فقط لممارسة أعمال الذبح واإلشراف وتوفر تلك الهيئات التوجيه والخبرة في أحكام الشريعة اإلسالمية وتفسير مبادئ إدارة اللحوم الحالل. وتكفل أستراليا عدم المساس بتلك القوانين الصارمة لرعاية حيواناتها ويترتب على ذلك أن جميع الحيوانات في أستراليا يتم ذبحها وفق ا لقواعد الرفق بالحيوان. ويتم اعتماد نظام شهادة تجهيز ورعاية الماشية األسترالية لضمان نزاهة رعاية ورفاه الحيوانات وضمان معاملتها بشكل إنساني. ويضمن برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل تحديد اللحوم المشتقة من اللحوم المذبوحة من قبل جزارين مسلمين مسجلين وفق ا لمبادئ الشريعة اإلسالمية. يجب أن يتم تسجيل الجزارين المسلمين لدى منظمة إسالمية معترف بها ويجب أن يحمل هؤالء الجزارون بطاقات هوية والتي يجب ابرازها لموظفي دائرة الزراعة والصيد والغابات األسترالية عند الطلب. وال يمكن تقديم طلب الحصول على تصديق برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل سوى من قبل تلك المؤسسات المسجلة للتصدير بموجب قانون مراقبة الصادرات لعام يجب أن يتم توجيه الطلب إلى دائرة الزراعة والصيد والغابات األسترالية وفق ا للمتطلبات ذات الصلة التي تتضمن أوامر تصدير اللحوم وبعد الحصول على موافقة هيئة إسالمية معترف بها. يجب أن يتطرق التطبيق الى اإلجراءات الالزمة التي تحافظ على سالمة اللحوم الحالل والحفاظ عليها في جميع مراحل اإلنتاج والتخزين والنقل. يجب وصف اللحوم الحالل في شهادات نقل اللحوم الرسمية المستخدمة من قبل نظام أمن اللحوم للتصدير عند نقلها بين منشآت التصدير. يجب أن تحصل اللحوم الحالل المحم لة للتصدير النهائي على شهادة رسمية من دائرة الحجر الصحي والتفتيش األسترالية وأن تكون موقعة من ضابط مخول منها وممثل عن هيئة إسالمية معترف بها. الهيئات اإلسالمية األسترالية المعترف بها يتم إدراج الهيئات اإلسالمية المعترف بها من قبل دائرة الحجر الصحي والتفتيش األسترالية لغرض اعتماد اللحوم ومنتجات اللحوم بموجب برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للحوم الحالل. ويجب أن يكون لكل هيئة إسالمية نظام تطبقه لضمان أن كل جزار مسجل لديها يعتبر مقبوال )ألسباب دينية( ليتم استخدامه كجزار مسجل. وهذا ينطوي على وضع مدونة سلوك تحدد األدوار والواجبات والطقوس الدينية المتوقعة من الجزارين المسلمين ومراجعة منتظمة لكل جزار. كما تقدم الهيئات اإلسالمية خدمات اإلشراف والتفتيش والتصديق بموجب برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للذبح الحالل. ويمكن أن تغطي الشهادة استخدام شهادة الحالل العامة أو قد يتم إدراج المؤسسة في بلد معين إذا تطلب األمر ذلك من قبل الهئية اإلسالمية في ذلك البلد المستورد. تحتفظ دائرة الحجر الصحي والتفتيش األسترالية بقائمة بجميع الهيئات اإلسالمية المعترف بها والدول المحددة التي تم إدراجها فيها. يتم اعتماد جميع شهادات الحالل من قبل الهيئة اإلسالمية المسئولة عن مؤسسة الذبح والمعالجة بموجب برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للذبح الحالل. كما قد تقوم بعض الهيئات اإلسالمية بإصدار شهاداتها الخاصة. وتضمن المنتجات األسترالية وأنظمة إصدار الشهادات بموجب برنامج الحكومة األسترالية المعتمد للذبح الحالل لجميع المستهلكين المسلمين أن المنتج حالل. يجب أن تعين مؤسسات تصدير اللحوم الحمراء الحالل المعتمدة هيئة إسالمية معتمدة لإلشراف على إنتاج اللحوم الحالل وأحشائها. يجب على المنظمات اإلسالمية الراغبة في تقديم الخدمات الحالل للصناعة تصدير اللحوم الحمراء االسترالية أن يكون لها ترتيب معتمد مع اإلدارة وفق ا ألوامر مراقبة التصدير. توضح تلك األوامر المتطلبات التي يجب على الهيئة اإلسالمية االلتزام بها بما في ذلك إدارة وتدقيق المنشآت والتدريب واإلشراف على الجزارين المسلمين والحفاظ على السجالت. يقوم القسم بمراجعة الهيئات اإلسالمية المعتمدة بشكل منتظم.

عالمة الحالل رمز للثقة في حالة نقل اللحوم الحالل واحشائها من منشآت الذبح إلى منشآت معتمدة أخرى للتصدير مثل غرف تسحيب العظم أو مخازن التبريد يجب إدراج الحالة الحالل للمنتج في شهادة رسمية لنقل اللحوم.

يتم وسم جميع اللحوم الحمراء الحالل االسترالية وأحشائها المعدة للتصدير بعالمة الحالل الرسمية.

تتيح»عالمة الحالل الرسمية«للمؤسسات المسجلة للتصدير إعداد اللحوم الحمراء الحالل ومنتجاتها لتحديدها من خالل إدراج رقم تسجيل المنشأة في العالمة.

يؤكد توقيع اإلدارة على شهادة اللحوم الحمراء الحالل الرسمية أن المتطلبات التنظيمية قد تم الوفاء بها وأن منتج الحالل قد تم تحديده وفصله بشكل صحيح لضمان سالمته بينما يشهد مسئول التوقيع من الهيئة

4 عالمة الحالل رمز للثقة في حالة نقل اللحوم الحالل واحشائها من منشآت الذبح إلى منشآت معتمدة أخرى للتصدير مثل غرف تسحيب العظم أو مخازن التبريد يجب إدراج الحالة الحالل للمنتج في شهادة رسمية لنقل اللحوم. وتشهد هذه الشهادة على حالة الحالل للمنتج وتعد بمثابة نموذج هوية يمكن تتبعه بدء ا من مؤسسات الذبح ووصوال إلى مؤسسات التصدير المسجلة المعتمدة األخرى الحالل. يتم وسم جميع اللحوم الحمراء الحالل االسترالية وأحشائها المعدة للتصدير بعالمة الحالل الرسمية. يتم وضع هذا الوسم فقط على المنتجات التي يتم انتاجها بموجب االتفاق المعتمد مع استيفاء جميع متطلبات المنتج الحالل ويتم تطبيقه باستخدام اختام حكومية رسمية خاضعة للرقابة األمنية. تتيح»عالمة الحالل الرسمية«للمؤسسات المسجلة للتصدير إعداد اللحوم الحمراء الحالل ومنتجاتها لتحديدها من خالل إدراج رقم تسجيل المنشأة في العالمة. اللحوم الحالل المذبوحة المعبأة للتصدير تحصل على شهادة رسمية موقعة من قبل مكتب معتمد وممثل عن هيئة إسالمية معتمدة. يؤكد توقيع اإلدارة على شهادة اللحوم الحمراء الحالل الرسمية أن المتطلبات التنظيمية قد تم الوفاء بها وأن منتج الحالل قد تم تحديده وفصله بشكل صحيح لضمان سالمته بينما يشهد مسئول التوقيع من الهيئة اإلسالمية المعتمدة على أن منتج الحالل قد تم إنتاجه بما يتوافق مع المتطلبات الدينية الصحيحة. حالي ا قد يتم إصدار شهادة الحالل الرسمية إما يدوي ا أو إلكتروني ا باستخدام نظام توثيق شهادات التصدير.)EXDOC( في عام 2011 قدمت الدائرة شهادة حالل رسمية تصدر إلكتروني ا من خالل نظام توثيق شهادات التصدير )EXDOC( من أجل تحسين الكفاءة والتتبع. وتزود هذه الشهادات الشركاء التجاريين بضمان الصالحية وتقلل من فرص التزوير. ت طبع الشهادات على ورقة أمنية ضوئية خاصة تتسم بالخصوصية حيث يتم تحديد كل ورقة بشكل فريد ويمكن تتبعها لضمان سالمة الشهادات األسترالية. يتم توقيع هذه الشهادات من قبل مسئول قسم ولها ختم إداري يتم تطبيقه إلكتروني ا. إن استخدام التواقيع الخاصة بموظفي الفاكس وأختام المقاطعات ممارسة راسخة ومقبولة لدى معظم األسواق بالنسبة لمنتجات أستراليا. وحالي ا يتم توقيع الشهادات الصحية المصاحبة لصادرات اللحوم بهذه الطريقة. تقوم الهيئات اإلسالمية المعتمدة بالتوقيع يدويا على كل من دليل وشهادات التصدير الموثقة وبالتالي الموافقة على جميع المعلومات السابقة واإلقرار بأن اللحم المعتمد هو لحم حالل. يضمن النظام الموصوف أعاله والمدعوم بالتشريعات الحكومية بما في ذلك اإلشراف والتوثيق المشترك من قبل كل من اإلدارة والمنظمات اإلسالمية المعتمدة سالمة جميع اللحوم واألحشاء الحالل المصدرة من أستراليا. ويستند التشريع األسترالي الكامل للحوم الحمراء للمتطلبات التفصيلية إلنتاج اللحوم الحمراء الحالل بموجب برنامج الحكومة األسترالية للحوم الحالل ويمكن العثور عليه في إشعاراللحوم عبرالرابط التالي: mn09/2009/notices/3-elmer يستند التشريع األسترالي الكامل للحوم الحمراء على المتطلبات التفصيلية إلنتاج اللحوم الحمراء الحالل بموجب برنامج الحكومة األسترالية للحوم الحالل ويمكن العثور عليه في إشعار اللحوم عبر الرابط التالي: mn09/2009/notices/3-elmer

The Australian standards ensure that animals are slaughtered in a stress free environment. Australian beef and lamb is produced from animals that live stress free from farm to processing.

5 5 reasons why Australian Beef & Lamb is 3 لحوم أفضل جودة Better quality meat Halal to the bone. It is scientifically proven that animals raised and processed in a stress-free environment produce better quality meat. The Australian standards ensure that animals are slaughtered in a stress free environment. Australian beef and lamb is produced from animals that live stress free from farm to processing. Which is why you get consistent taste and flavor with Australian Beef and Lamb, time and again. ثبت علميا أن الحيوانات التي يتم تربيتها وذبحها في بيي ة خالية من الضغوط تنتج لحوما ذات جودة أفضل. وتضمن المعايير ا سترالية الصارمة ذبح الحيوانات في بيي ة خالية من الضغوط وا جهاد. ويتم إنتاج لحوم ا بقار والحملان ا سترالية من الحيوانات التي تم تربيتها في أجواء خالية من الضغوط بدءا من المزرعة ووصولا الى مرحلة الذبح. وهذا هو السبب في حصولكم على مذاق ونكهة متناسقين مع لحوم ا بقار والحملان ا سترالية في كل مرة. 5 أسباب تجعل من لحوم ا بقار والحملان ا سترالية حلالا Australia is a large country where the land is ideal for raising animals. جزارون مسلمون مدربون جيدا أستراليا بلد كبير حيث ا رض مثالية لتربية الحيوانات % 46% 4 Trained Muslim slaughtermen 6.5% Australia has lush pastures, and animals roam freely enjoying an abundance of green grass, clean water, fresh air, and it is naturally quarantined against diseases. Most farms are family owned, passed down from generation to generation. Animal welfare is the number one priority and a way of life for Australian farmers. Australia ranks highest in animal welfare index in the world. One of the important Halal requirements is that animals be treated properly their entire life and that they have easy access to food and vast areas to roam. Australia naturally meets these requirements أستراليا لديها مراع خصبة وحيوانات تتجول بحرية وتتمتع بوفرة من ا عشاب الخضراء والمياه النظيفة والهواء النقي فضلا عن الحجر الصحي الطبيعي ضد ا مراض. إن معظم المزارع تمتلكها عاي لات تتوارثها جيلا بعد جيل. رعاية الحيوان تا تي في صدارة ا ولويات وتعد بمثابة اسلوب حياة للمزارعين ا ستراليين. كذلك تحتل أستراليا المرتبة ا على في مو شر رفاهية الحيوانات في العالم. ويعتبر التعامل مع الحيوانات بشكل صحيح طوال حياتها واحدة من أهم متطلبات الحلال فضلا عن أهمية الوصول إلى الغذاء والمساحات الواسعة للتجول بحر ية وتفي أستراليا بتلك المتطلبات وبشكل طبيعي. 2 Processing facilities employ only registered and trained Muslim slaughtermen. All slaughtermen are practising Muslims and comply with their religious slaugther training. They also comply with personal hygiene, operational sanitation and animal welfare requirements. Slaughter is carried out by sharp knifes in accordance with Shariaa principles. لا تستخدم منشا ت الذبح سوى جزارين مسلمين مدربين تدريبا عاليا. ويطبق هو لاء الجزاون المسلمون تعاليم الدين ا سلامي ويتقيدون بتدريبهم على الذبح وفقا لمبادىء الشريعة ا سلامية. كما أنهم يمتثلون لمتطلبات النظافة الشخصية والصرف الصحي السليم ومتطلبات رعاية الحيوانات فضلا عن الذبح باستخدام سكاكين حادة. برنامج الحلال المعتمد من قبل الحكومة ا سترالية ISLAMIC SOCIETIES Australian Government Authorized Halal programme 5 علامة الحلال ا سترالية The Australian Government Authorized Halal programme (AGAHP) is undertaken in collaboration with the Australian govenment s department of Agriculture & Water Resources, and Australian Islamic societies. Together they enforce the best practices of production standards, which have contributed to the worldwide recognition that Australia s Halal systems are the strictest, and most rigorously enforced Halal system in the world. The Halal systems and production facilities are regularly audited by approved Islamic organisations, internal quality assurance systems, Australian government departments and importing country representatives. Which is why the integrity of the Australian Halal system is recognised and appreciated worldwide including all of the GCC countries. The Australia Halal mark The Australia Halal mark is a stamp of integrity and assurance underpinned by the Australian government. The Halal mark also assures consumers that the product has been certified as Halal by a recognized Islamic organization. The Australia Halal mark is a symbol of trust, recognized by over 70 countries worldwide. When you buy Australian Beef and Lamb, you can be guaranteed you are getting meat that is Halal to the bone. علامة الحلال ا سترالية هي ختم للنزاهة والضمان ترتكز عليه الحكومة ا سترالية. كما تضمن علامة الحلال للمستهلكين أن المنتج قد تم اعتماده كمنتج حلال من قبل هيي ة إسلامية معترف بها. كما تعتبر علامة الحلال ا سترالية رمز للثقة ومعترف بها من قبل أكثر من 70 دولة حول العالم. وعندما تشتري لحوم ا بقار والحملان ا سترالية يمكنك الوثوق با نك تحصل على لحم حلال حتى النخاع 100. يتم تنفيذ برنامج الحلال المصرح به من قبل الحكومة ا سترالية (AGAHP) بالتعاون مع داي رة الزراعة والموارد الماي ية والغابات التابعة للحكومة ا سترالية والمجتمعات ا سلامية ا سترالية. وبالتعاون معا تطبق تلك الجهات أفضل الممارسات لمعايير ا نتاج التي ساهمت في الاعتراف العالمي با ن أنظمة الحلال في أستراليا هي ا كثر صرامة وأكثرها دقة في العالم. تتم مراجعة أنظمة الحلال ومرافق ا نتاج بشكل منتظم من قبل الهيي ات ا سلامية المعتمدة وأنظمة ضمان الجودة الداخلية وا دارات الحكومية ا سترالية وممثلي البلدان المستوردة. ولهذا السبب فا ن سلامة نظام الحلال ا سترالي معترف به ومقدر في جميع أنحاء العالم بما في ذلك جميع دول مجلس التعاون الخليجي.

لجلآ عئادولا Time Deposits

لجلآ عئادولا Time Deposits الودائع آلجل الودائع آلجل إذا كنت تبحث عن إستثمار قصير اآلجل أو على المدى الطويل ستجد أداة استثمارك المطلوبة مع الودائع آلجل من البنك التجاري الدولي: يمكن ربط الوديعة لفترة زمنية محددة ( بدء ا من أسبوع